CURSO HARINAS BOLLERIA
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CURSOS DE HARINAS BOLLERIA
Experto profesional en panadería y bollería
Clasificación y tipos de harinas... unidad formativa 3... procesos manuales y automatizados... determinaciones organolépticas (test sensoriales y catas) y físico-químicas...Curso básico de panadería y bollería + curso complementario de decorac...
Caracterización de los tipos de masas y productos de bollería masas especiales... así como a todas aquellas que quieran actualizar y perfeccionar sus conocimientos...Panadería y bollería (ajustado al certificado de profesionalidad)
Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados... temario completo de este curso módulo 1: elaboraciones básicas de...Panadería y bollería (ajustado al certificado de profesionalidad
Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados... aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio...Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería.
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Clasificación y tipos de harinas... rnrnharinas: composición y características físicas, química y reológicas... elaboraciones básicas de panadería-bolleríarnrnunidad...Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería con practi...
Principales materias primas utilizadas en panadería-bolleríaintroducción harinas levaduras e impulsores agua y sal edulcorantes aditivos huevos y ovoproductos materias...Panadería y bolleria (temario adaptado al cp)
Clasificación y tipos de harinas... unidad formativa 1... almacenamiento y reglamentación... rnunidad didáctica 1... rnrnharinas: composición y características físicas...¿Quieres encontrar cursos?
Curso de panadería con titulación certificada.
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Masas saladas de panadería... bizcochos con levadura... aprenderás y realizarás desde los panes tradicionales (pan de molde, focaccias, scones…), masas fermentadas...¿Quieres encontrar cursos?
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