CURSO COCHINILLO
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CURSOS DE COCHINILLO
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Curso de preelaboración y conservación de los alimentos
Descuartizado, despiece y troceado de cordero, cabrito y cochinillo... principales especies y características de animales de caza de pelo y de pluma...
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Técnico de cocina mediterránea profesional online
El cochinillo 12... propiedades nutritivas 3... factores que influyen en su calidad 9... bebidas de la cocina mediterránea unidad didáctica 9... clasificación 9...
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Preelaboracion y conservacion de carnes aves y caza
Cortes resultantes distintos cortes obtenidos del despiece de la liebre y de las reses de caza mayor y su utilización en la cocina descuartizado, despiece y troceado...
Carval Formación sl
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Preelaboración y conservación de carnes, aves, caza y despojos.
Descuartizado, despiece y troceado de cordero, cabrito y cochinillo... limpieza, deshuesado, corte y porcionado de carnes de distintas reses y aves...
INSTITUTO TM
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Materias primas en la preelaboración y conservación de carnes, aves y ...
Principales especies: ganado vacuno, porcino, ovino y caprino... carne: concepto... propiedades nutritivas... factores que influyen en la calidad del animal...
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