CURSO AHUMADO

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CURSOS DE AHUMADO

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El ahumado.

Papel del humo sobre la característica de los productos, toxicidad... características y reglamentación... técnicas de producción... tipos de productos ahumados...
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Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos

Equipos de ahumado... equipos para tratamientos de conservación 3... manipulación de alimentos en el sector cárnico 1... proceso y operaciones de curado...
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Manipulacion en crudo y conservacion de alimentos

ahumado - nuevas tecnologías estudio general de las materias primas... clasificación por categorías... clasificación de las verduras... clasificación de calidad...
Carval Formación sl
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Elaboración de curados y salazones cárnicos v

Equipos de ahumado... categorías comerciales y factores de calidad... papel del humo sobre la característica de los productos toxicidad... clasificación y características...
Carval Formación sl
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Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos

Equipos de ahumado... equipos de medida: conocimiento y funcionamiento... equipos para tratamientos de conservación 3... proceso y operaciones de curado...
ESNECA BUSINESS SCHOOL
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Curso de preparación de aperitivos (online)

El salmón ahumado... ahumado en frío y en caliente... fiambres y ahumados 7... huevos revueltos... sandwiches y bocadillos 5... salsa vinagreta...
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Preparación de aperitivos

El salmón ahumado... 1 ahumado en frío y en caliente... 2 los huevos en la cocina... fiambres y ahumados 7... sandwiches y bocadillos 5... 4 salsa de tomate...
Instituto Cefa
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Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Métodos de conservación... presentación en el mercado... preelaboraciones... estudio general de las materias primas... fraccionado y categorías...
cercion
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Manipulador de alimentos. alergias e intolerancias alimentarias. regla...

Manipulación de los alimentos específicos del curso... c) objetivos específicos actitudinales... conocer las alergias e intolerancias alimentarias y su importancia...
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Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales (online)

El ahumado unidad didáctica 6... salazones y adobados cárnicos unidad didáctica 4... unidad didáctica 2... incidencia ambiental... unidad didáctica 4...
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Inai0108 carnicería y elaboración de productos cárnicos (dirigida a la...

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Máster de encargado en carnicería

Cocción y ahumado... modelos de gestión de stock... valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria... conocimiento sobre aditivos, especias...
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Tapas, pinchos y canapés.(con prácticas)

Conservación de alimentos conservación de alimentos la refrigeración la congelación la deshidratación y desecación encurtido la salazón y curados adobo, escabeche...
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Cocina y gastronomía.preparación de pescados y mariscos

Aplicar correctamente los cortes y técnicas de preelaboración y elaboración de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles... conocer las salsas más utilizadas...
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Manipulador de alimentos

) -métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc... esta formación es obligatoria para poder acceder a variados puestos de trabajo... requisitos * formación prioritaria...
IMPULSO_06
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Curso avanzado de cocina profesional

Requisitos no tiene temario completo de este curso introducción a la cocina profesional un poco de historia necesidad del hombre por alimentarse influencia de roma...
Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.
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Manipulación de alimentos

Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos terminología 1... programa de limpieza y desinfección 3... 16 cuestionario: cuestionario final ver más...
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Certificado manipulador de alimentos + alérgenos

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