CURSO PREPARACION CARNES
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CURSOS DE PREPARACION CARNES
Uf2461 prácticas correctas de higiene en el sacrificio y faenado de an...
Prácticas correctas de higiene en el sacrificio y faenado de animales, y preparación de sus carnes y despojosunidad didáctica 1... unidad formativa 1...Cocina y gastronomía.preparación de carnes
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Instalaciones frigoríficas... herramientas y maquinaria utilizadas en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos...Curso de preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (online)
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Relación entre el ph y el estado sanitario de las carnes... características del músculo después del sacrificio y durante el periodo de maduración cárnica...Especialista en preparación de aperitivos
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