Gestión, Análisis y Control Financiero del Hotel

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CESAE Business&Turism School

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Curso

Aprender todo lo relacionado con la gestión financiera a través de continuos ejercicios y casos prácticos apoyados en la realidad del día a día, y tiene como objetivos el proporcionar los secretos para gestionar y controlar aquellos aspectos que son clave en las gestión financiera de un establecimiento hotelero, y que todo directivo o responsable debe conocer para tomar decisiones. Profundizar en la gestión financiera desde la perspectiva del profesional y responsable del departamento financiero y de aquel ejecutivo que quiera alcanzar un alto nivel en el conocimiento de las finanzas del hotel. Temario completo de este curso MÓDULO 1. Los aspectos económicos y financieros en los hoteles - Conceptos de economía general - La contabilidad financiera del hotel - El porqué de los estados financieros - Modelos de explotación y gestión hotelera y su expresión en los estados financieros - Evaluación de la situación económica y financiera de un hotel. Acciones a realizar. - Otros conceptos de economía necesarios MÓDULO 2. La gestión de costes en los hoteles - La estructura de costes en las empresas hoteleras - El punto de equilibrio en los servicios hoteleros - La contabilidad de costes - El estándar USA para la industria hotelera - El diseño de contabilidad de costes adaptado a cada estructura hotelera MÓDULO 3. El sistema presupuestario de los hoteles - Técnicas presupuestarias- Sistema y Metodología presupuestaria- Modelos de análisis de desviaciones- Las previsiones dinámicas- Presupuestos de Tesorería MÓDULO 4. El cuadro de mando para la gestión hotelera - La Cuenta de Resultados por Departamentos- Balances de Situación- Ratios hoteleros - Estados de tesorería y cash flow- Periodicidad y distribución de la información MÓDULO 5. Los puntos de intervención y control en la gestión hotelera - La necesidad del control y la supervisión de la actividad hotelera- El control en la fase de contratación- El control de la producción de servicios- El control de los costes- El control de la facturación y el cobro- Controles de calidad integral MÓDULO 6. La insión hotelera - Planificación de insiones hoteleras- Las insiones en un ambiente de riesgo- Valoración de establecimientos hoteleros- Oferta y demanda hotelera- El punto de equilibrio de la insión hotelera MÓDULO 7. La Cuenta de Resultados Hotelera Tridimensional - Necesidad de una cuenta de Resultados con tres dimensiones- El valor del análisis de la Rentabilidad por Tipo de Cliente como factor clave para la toma de decisiones- La segmentación del mercado por Tipo de Cliente para el Análisis de la Rentabilidad- Construcción de la tercera dimensión: la Cuenta de Resultados por Tipo de Cliente- Integración de la Cuenta de Resultados por Departamentos y por Tipo de Cliente MÓDULO 8. El presupuesto como objetivo de rentabilidad - Nuevos caminos para fijar objetivos derivados del Análisis de Rentabilidad por Tipo de Cliente- Un enfoque más allá del Yield Management- El análisis de previsiones dinámicas - Alineación con el Plan de Marketing del hotel- El Presupuesto Operativo de tesorería MÓDULO 9. El nuevo Cuadro de Mando para la explotación hotelera - Análisis de la Cuenta de Resultados Tridimensional- Análisis de la contribución por Tipo de Cliente al resultado del hotel- Análisis de las desviaciones presupuestarias en la rentabilidad por Tipo de Cliente- Interpretación y comunicación de la información analizada para correcciones a corto plazo- Ayuda a la toma de decisiones a largo plazo y potenciación de estrategias de marketing- Ajustes y cambios en las prioridades de asignación de recursos y en las retribuciones de comercialización. MÓDULO 10. La calidad del dato y la vigilancia del negocio - Nuevos factores que aumentan la necesidad del control- La calidad del dato en el control estratégico y táctico- La vigilancia del negocio en el control estratégico y táctico- La segmentación por Tipo de Cliente como punto crítico- La calidad del dato y la vigilancia del negocio en el control operativo MÓDULO 11. La gestión del riesgo y el crédito por Tipo de Cliente - La Política interna de condiciones de cobro- Estudio del riesgo y plazos de cobro por Tipo de Cliente- El Sistema de registro interno de la gestión del crédito- Sistemas de información externos.- Medición de la gestión de cobro. Ratios por tipo de Cliente. MÓDULO 12. Aspectos relevantes en la Tributación de la actividad hotelera - La Base Imponible del IVA en operaciones entre hoteles y agencias (comisionistas)- El Tipo impositivo en el IVA para los distintos servicios que se prestan en un hotel- Otros aspectos relevantes del IVA en las explotaciones hoteleras.- La facturación de servicios en la explotación hotelera.- Aspectos relevantes del Impuesto de Sociedades en el sector hotelero más

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