CURSO GENEROS PERECEDEROS GENEROS PERECEDEROS
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CURSOS DE GENEROS PERECEDEROS GENEROS PERECEDEROS
Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... conservación en frío positivo o negativo: aplicaciones y características básicas...Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géner...
Clases de técnicas y procesos... etiquetado de productos: normativa... conservación de productos no perecederos: acondicionamiento y normas básicas para el almacenaje...Control de los procesos de envasado, conservación, y regeneración de g...
Clases de técnicas y procesos... regeneración: definición... puesta a punto de diferentes productos para su uso concreto en elaboraciones o procesos y reciclaje...Conservación en pastelería v
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... clases de técnicas y procesos... identificación de sistemas y métodos habituales...Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a helados y semifrios v
Fundamentos de los procesos de elaboración de los distin¬tos tipos de helados... clasificación y características... clases de técnicas y procesos...Conservación en pastelería
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... clases de técnicas y procesos... necesidades de conservación de los productos...Manipulacion en crudo y conservacion de alimentos
Géneros perecederos... géneros no perecederos... clasificación por categorías... clasificación de las verduras... adquisición y/o actualización de los conocimientos...Manipulador de alimentos de alto riesgo
Géneros no perecederos... calidad de las razas españolas 2... métodos de conservación... presentación en el mercado... estudio general de las materias primas...Manipulación en crudo y conservación de alimentos
Géneros no perecederos... preelaboración de alimentos 2... métodos de conservación... géneros perecederos: los huevos... estudio general de las materias primas...¿Quieres encontrar cursos?
Manipulacion en crudo y conservacion de alimentos
Géneros perecederos... géneros no perecederos... conservación de alimentos métodos de conservación... presentación en el mercado... escabeche- esterilización...¿Quieres encontrar cursos?
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