CURSO GENEROS PERECEDEROS
(10 cursos)Listado de cursos de generos perecederos
CURSOS DE GENEROS PERECEDEROS
Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... conservación en frío positivo o negativo: aplicaciones y características básicas...Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géner...
Etiquetado de productos: normativa... regeneración: definición... identificación de los principales equipos de envasado: atmósfera modificada, envasado al vacío...Control de los procesos de envasado, conservación, y regeneración de g...
Conservación de productos no perecederos: acondicionamiento... riesgos en la ejecución... descongelación de materias primas o productos preelaborados...Conservación en pastelería v
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería...Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a helados y semifrios v
Procedimientos de solicitud y gestión de géneros... nuevas tecnologías para la elaboración de helados y semifríos... principales anomalías causas y posibles correcciones...Conservación en pastelería
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común...Manipulacion en crudo y conservacion de alimentos
Géneros perecederos... géneros no perecederos... las aves de corral... clasificación... clasificación por categorías... la refrigeración... despiece vacuno...Manipulador de alimentos de alto riesgo
Géneros no perecederos... la refrigeración... preelaboración y tratamiento de las verduras... métodos de conservación... géneros perecederos: los huevos...Curso de manipulación en crudo y conservación de alimentos
N- géneros no perecederos... n- la deshidratación... n- ahumadon- nuevas tecnologíasnestudio general de las materias primas... unidad didáctica 1...¿Quieres encontrar cursos?
Manipulación en crudo y conservación de alimentos
Géneros no perecederos... la deshidratación... estudio general de las materias primas... la refrigeración... preelaboración y tratamiento de las verduras...¿Quieres encontrar cursos?
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