CURSO GENEROS PERECEDEROS
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CURSOS DE GENEROS PERECEDEROS
Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... conservación en frío positivo o negativo: aplicaciones y características básicas...Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géner...
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Puesta a punto de diferentes productos para su uso concreto en elaboraciones o procesos y reciclaje de productos o elaboraciones de pastelería...Conservación en pastelería v
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... envasado de géneros de pastelería... riesgos en la ejecución...Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a helados y semifrios v
Formalización de documentación... riesgos en la ejecución... fundamentos de los procesos de elaboración de los distin¬tos tipos de semifríos... clasificación y características...Conservación en pastelería
Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos... regeneración: definición... riesgos en la ejecución...Manipulacion en crudo y conservacion de alimentos
Géneros perecederos... géneros no perecederos... clasificación de las verduras... temario completo de este curso conservación de alimentos métodos de conservación...Manipulador de alimentos de alto riesgo
Géneros no perecederos... estudio general de las materias primas... preelaboraciones 2... preelaboración y tratamiento de las verduras... nuevas tecnologías 1...Manipulación en crudo y conservación de alimentos
Géneros perecederos... géneros no perecederos... la refrigeración... preelaboración de alimentospreelaboración y tratamiento de las verduras... la congelación...¿Quieres encontrar cursos?
Curso de manipulación en crudo y conservación de alimentos
Géneros no perecederos... estudio general de las materias primas... nuevas tecnologíasrnrn rn1... preelaboración de alimentos rn2... la deshidratación...Manipulación en crudo y conservación de alimentos
Géneros no perecederos... estudio general de las materias primas... la deshidratación... preelaboración y tratamiento de las verduras... nuevas tecnologías 1...Manipulación en crudo y conservación de alimentos (i16109p11 01)
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