CURSO CARAMELOS

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CURSOS DE CARAMELOS

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Supervisión y elaboración de caramelos y toffes

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Curso de postres de navidad (online)

Tecnología de fabricación caramelos duros y blandos... reconocer las operaciones de elaboración de productos de chocolatería, mazapanes, turrones, caramelos y otras...
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Curso de pastelería

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Curso de chocolate y pastelería artística

Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos... los componentes del chocolate... decoraciones con chocolate... ¿por qué se alteran los alimentos?...
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Curso superior de pastelería profesional

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pastelería de grupo lezama

También adquirirás conocimientos amplios y precisos sobre todos los procesos de la pastelería: elaboración de las recetas, utilización de los utensilios, maquinaria...
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Inaf0109 pastelería y confitería (dirigida a la obtención del certific...

Elaboración de productos de galletería unidad didáctica 2... manejo de equipos industriales para la decoración en pastelería y confitería... unidad formativa 2...
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Hotr0210 dirección y producción en pastelería (dirigida a la obtención...

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Curso en técnicas de cocina molecular

Npor deshidratación: crujientes de frutos, cremas, purés laminados y secosnpor cristalización: caramelos hilados, crujientes de isomalt, tejas y coralesnunidad didáctica...
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