CURSO ADOBADOS
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CURSOS DE ADOBADOS
Salazones y adobados cárnicos.
Categorías comerciales y factores de calidad... la salazón seca... la salmuerización... definición, tipos... características y reglamentación...Elaboración de curados y salazones cárnicos v
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Efectuar de acuerdo a la formulación la dosificación mezclado y en su caso amasado y embutido de productos industriales consiguiendo la calidad requerida y en condiciones...Curso de elaboración de curados y salazones cárnicos
Salazones y adobados cárnicosunidad didáctica 4... toma de muestras para elaboración de productos... tratamientos de conservaciónunidad didáctica 8...Elaboración de curados y salazones cárnicos (online)
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