CURSO HORTALIZAS DEFINICION
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CURSOS DE HORTALIZAS DEFINICION
Curso de elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, le...
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Objetivosanalizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la...elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres ...
Analizar poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos y en su caso de conservación para obtener elaboraciones...Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, a...
Distintas clases... platos preparados: definición... regeneración: definición... realización de operaciones necesarias para la regeneración...Hortalizas y legumbres secas
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