CURSO LEGUMBRES

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CURSOS DE LEGUMBRES

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Curso de elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, le...

Principales legumbres secas... hortalizas y legumbres secas 3... 2 platos elementales de legumbres secas... potajes, cremas y sopas de legumbres...
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Carval Formación sl
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INESEM Formación Continua
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curso de elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, l...

Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y...
Academia Tecnimar
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CENTRO DE ESTUDIOS SAN LAZARO
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Hortalizas y legumbres secas

Principales legumbres secas... otras leguminosas frescas y secas... distintos cortes en función de su cocinado... hortalizas de mayor consumo...
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Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, p...

Adornos y acompañamientos más representativos en estos platos... factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos de hortalizas, legumbres, pasta...
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Técnicas de cocinados de legumbres secas

Importancia del agua en la cocción de las legumbres... ventajas e inconvenientes de la olla a presión... operaciones previas a la cocción...
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elaboraciones bàsicas y platos elementales con legumbres secas, horta...

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Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, a...

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Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elabora...

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Master en técnicas y productos culinarios + titulación universitaria

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