CURSO GELATINAS
(14 cursos)Listado de cursos de gelatinas
CURSOS DE GELATINAS
Curso de pastelería
Bizcocho ligero, gelatinas y moussesrn3... preparación de gelatinas (con sabor – sin... historia de la pasteleríarn1... cremas, salsas y aplicacionesrn2...Máster de encargado de panadería y pastelería
gelatinas y especias... servicio al cliente... profundización de los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector de la panadería... unidad didáctica 7...Elaboración de vinos y licores
Filtros de aluvionado continuo... escapes de agua, vapor, gases, químicos; actuación... • desviaciones de la fermentación... • técnicas y protocolos de cata durante...Curso de mixología molecular
Conceptos generales de los distintos tipos de gelificantes, pectinas, goma guar, goma xantica, gelatinas naturales... carbonatación y nitrogenado...Elaboraciones basicas de reposteria y postres elementales
Temario completo de este curso maquinaria, batería, utillaje y herramientas propias de repostería introducción características de la maquinaria utilizada batería...Curso de mixología molecular
Conceptos generales de los distintos tipos de gelificantes, pectinas, goma guar, goma xantica, gelatinas naturales... el objetivo de este curso de mixologia molecular...Elaboración de conservas y cocinados cárnicos v
gelatinas y sucedáneos... tipos de residuos generados... las pastas finas o emulsiones... baremos de tratamiento... concepto ingredientes y estabilidad...Curso de postres de navidad (online)
Tecnología de fabricación de gelatinas... principales cambios en las fórmulas y los procesos de elaboración... conservación de chocolate y elaboraciones derivadas...Curso de cocina (online)
gelatinas naturales: ave, ternera, buey, vaca, caza... 6 las grandes salsas o salsas base... 1 la pasta: introducción... capacitar al trabajador para la preparación...¿Quieres encontrar cursos?
Curso de elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (on...
A quién va dirigido ¿a quién va dirigido? este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración y hostelería; y más específicamente...Iluminación para fotografía
gelatinas de color... curso teórico/práctico de iluminación de estudio para fotografía... en el curso de iluminación el estudiante verá: tipos de fuente de luz,...Materias primas en repostería
Almendras y otros frutos secos... productos de decoración... huevos y ovoproductos... distintos tipos de fruta y productos derivados: mermeladas, confituras, frutas...Platos cocinados y conservas cárnicas
Técnicas de cocina... operaciones de elaboración de conservas cárnicas... equipos de cocina industrial... técnicas de cocimiento, guisado y asado...¿Quieres encontrar cursos?
¿Quieres encontrar cursos?