CURSO GELATINAS
(17 cursos)Listado de cursos de gelatinas
CURSOS DE GELATINAS
Curso de pastelería
Bizcocho ligero, gelatinas y moussesrn3... preparación de gelatinas (con sabor – sin... algunas aplicacionesrn3... maquinaria y utensiliosrn1... ingredientesrn1...Máster de encargado de panadería y pastelería
gelatinas y especias... distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas, frutas confitadas y frutos secos)... tipos de vendedores... derechos del cliente-consumidor...Elaboración de vinos y licores
• crianza, objetivos y métodos... • procedimiento de toma de muestras... • medidas de higiene personal en la manipulación de alimentos: durante el procesado, en...Curso de mixología molecular
Conceptos generales de los distintos tipos de gelificantes, pectinas, goma guar, goma xantica, gelatinas naturales... bizcochuelo de sifon...Elaboraciones basicas de reposteria y postres elementales
Temario completo de este curso maquinaria, batería, utillaje y herramientas propias de repostería introducción características de la maquinaria utilizada batería...Elaboración de conservas y cocinados cárnicos v
gelatinas y sucedáneos... vertidos líquidos... registros y archivo del proceso de tratamiento... emisiones a la atmósfera... carga y descarga cerrado y vaciado de...Curso de postres de navidad (online)
Tecnología de fabricación de gelatinas... ingredientes del chocolate y su influencia en las características del producto... características físico-químicas y organolépticas...Curso de cocina (online)
gelatinas naturales: ave, ternera, buey, vaca, caza... 3 las cremas: introducción... 2 elaboración del queso... 2 clasificación de las carnes...Curso de elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (on...
Postres y otros productos preparados... 1 materias primas empleadas en repostería... analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería...¿Quieres encontrar cursos?
Iluminación para fotografía
gelatinas de color... el curso se compone de una clase audiovisual teórico práctica, bibliografía original del curso y el estudiante deberá realizar un cuestionario...Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas (uf1359) (i102...
Rntecnicas y procedimientos de control para la obtencion de:rn- fondos:rn* fondos blancos... rn* fondos oscuros... elaboraciones culinarias básicasrnclasificación...Estabilización y crianza (uf0934) (i11294p04)
Medidas de turbidez (ntu)... mecanismos en la clarificaciónrnfactores que influyen en la clarificación... rnclarificación de los vinos, sidras y otros productos...Materias primas en repostería
Almendras y otros frutos secos... gelatinas, especias, etc... mantequilla y otras grasas... distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes...Platos cocinados y conservas cárnicas
Operaciones de elaboración de platos preparados... equipos y condiciones de operación... operaciones de elaboración de conservas cárnicas... técnicas de cocina...Estabilización y crianza
Medidas de turbidez (ntu)... tipos de clarificantes... estabilización y crianzaunidad didáctica 1... causas del sobreencolado... mecanismos en la clarificaciónfactores...¿Quieres encontrar cursos?
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