CURSO CONSERVAS CARNICAS
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CURSOS DE CONSERVAS CARNICAS
Platos cocinados y conservas cárnicas
conservas cárnicas: clasificación y características... operaciones de elaboración de conservas cárnicas... técnicas de cocimiento, guisado y asado...Tratamientos térmicos para conservas cárnicas
Baremos de tratamiento... parámetros de control... carga y descarga, cerrado y vaciado de autoclaves... fundamentos y utilización... fundamento físico de la esterilización...Elaboración de conservas y cocinados cárnicos v
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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos
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Elaboración de conservas cárnicas, congelados, patés, platos cocinados, ahumados y otros... unidad didáctica 2... envasado y embalaje de los productos y preparados...Uf0831 control de operaciones de elaboración de productos cárnicos
Elaboración de conservas cárnicas, congelados, patés, platos cocinados, ahumados... preparación e incorporación de sustancias estabilizantes de los productos y preparados...Máster de encargado en carnicería
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Temario completo de este curso modulo 1: almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos modulo 2: acondicionamiento y tecnología de la carne unidad formativa...¿Quieres encontrar cursos?
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