CURSO ELABORACION REPOSTERIA
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CURSOS DE ELABORACION REPOSTERIA
Elaboracion de masas y pastas de pasteleria y reposteria
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Fundamentos del proceso de hojaldrado: amasado, volteado, metodo de elaboracion y desarrollo del hojaldre... aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación...Certificado de profesionalidad en repostería
Temario completo de este curso parte 1... maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de helados... actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección...Pastelería y repostería profesional
Control y valoración de resultados... tendencias actuales... incidencias tipo en el manejo de equipos... concepto y normas básicas de decoración en pastelería y...Curso c.p de panadería, bollería y repostería
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Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración...¿Quieres encontrar cursos?
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