CURSO ELABORACION CARTAS
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CURSOS DE ELABORACION CARTAS
Elaboración de cartas y fichas técnicas de platos
La elaboración de cartas... las cocinas territoriales de españa y el mundo: clasificación y descripción de elaboraciones significativas... asesoramiento en las elaboraciones...Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas ...
Aspectos generales de las cartas de ofertas de bebidas... especificidad de las cartas de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones... unidad didáctica 2...Máster en cocina profesional, creación de cartas, jefe de cocina y...
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Las cartas digitales... 1 las cartas de ofertas de bebidas... aspectos generales de las cartas de ofertas de bebidas 1... especificidad de las cartas de aguas...Confección de cartas de bebidas
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Las cartas digitales... cartas agenda o informáticas... confección de cartas de bebidas 3... rotación y vigencia de las cartas... aspectos generales de las cartas...Curso de bebidas para barman (online)
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