CURSO COCCION MASAS
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CURSOS DE COCCION MASAS
Elaboraciones y presentaciones de productos hechos a base de masas y.....
Descripción, clasificación, ubicación, distribución y procedimientos de uso y mantenimiento procedimientos de puesta en marcha, regulación y parada de los equipos:...Masas y pastas en reposteria v
Fundamentos de la elaboración de masas... cocción de masas y pastas: horneado, fritura y sartén o plancha... supervisar el desarrollo de los procesos de preparación...Masas y pastas en repostería
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Recetas donde aprenderás trucos de amasado, tiempos de reposo, cocción etc... en este curso elaboraremos las siguientes recetas: - brioche bicolor - crostata...Técnico en panadería y bollería online
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Máster en repostería
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masas escaldadas... masas de hojaldre... elaboraciones básicas: masas y pastas... pasteles aplicando las masas estudiadas... otras formas de restauración...Curso avanzado de cocina profesional
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