CURSO QUEBRADAS
(9 cursos)Listado de cursos de quebradas
CURSOS DE QUEBRADAS
Curso de pastelería
Masas quebradas... ingredientes fundamentales... congelacion y descongelación de elaboraciones de pastelería... masas batidas o esponjadas... masas escaldadas...Curso de pastelería salada
Masas quebradas... técnicas y operaciones básicas en pastelería salada operaciones básicas en pastelería salada... prácticas correctas de higiene: recepción y almacenamiento...Pastelería salada
Masas quebradas... requisitos para acceder a este curso sólo es necesario que tengas más de 21 años, el resto será esfuerzo y muchas ganas de aprender...Especialista en pastelería profesional
Masas quebradas / masas secas 2... el objetivo de este curso es poder desarrollar, paso a paso, las técnicas necesarias para la preparación de todo tipo de masas...Pastelería salada
Masas quebradas... técnicas y operaciones básicas en pastelería salada operaciones básicas en pastelería salada... cremas para rellenos salados...Respotería creativa
Clásicas -tarta de manzana -tarta de nata y chocolate -tarta de limón y montaña de merengue -tarta de nueces pacanas -tartaletas de crema y frutas del bosque capítulo...Iniciación al diseño industrial con solidworks
Cotas quebradas... redondeos de croquis... plantillas y formatos de hoja... conocimientos de windows a nivel usuario... etapas del proceso de croquizado...Pastelería profesional
Panaderíarnequipamiento y utensilios básicos... postres clásicos... planmaterias primastecnicas de cocinaadministración y marketing gastronómicopasteleríaequipamiento...Pasteleria profesional + reposteria
Productos lácteos: leche, ricota, mascarpone y yogurt... aceites y grasas... recetas de aplicación de las diferentes técnicas, con variación de la materia prima...¿Quieres encontrar cursos?
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