CURSO PROCESO ATEMPERADO
(15 cursos)Listado de cursos de proceso atemperado
CURSOS DE PROCESO ATEMPERADO
Experto profesional en panadería y bollería
proceso de fermentación: fundamentos... proceso de elaboración de cubiertas... proceso de elaboración de cremas ligeras... proceso de hojaldrado manual o mecánico...Máster de especialista en elaboración, decoración y envasado de produc...
proceso de elaboración de cubiertas... proceso de elaboración de cremas ligeras... proceso de elaboración de rellenos salados... proceso de elaboración de cremas...Curso básico de panadería y bollería + curso complementario de decorac...
proceso de fermentación... proceso de elaboración de rellenos salados tipos: cremas base para rellenos salados, crema bechamel y otras... obtención de piezas individuales...Curso de elaboraciones complementarias y decoración en panadería y bol...
proceso de elaboración de rellenos salados tipos: cremas base para rellenos salados, crema bechamel y otras... proceso de elaboración de cremas ligeras tipos: cremas...Curso de postres de navidad (online)
proceso de elaboración de mazapanes... proceso de elaboración de turrones diversos... proceso de elaboración de turrones duros y blandos... características físico-químicas...Máster en positivado e impresión fotográfica
proceso de positivado:• tipos... • atemperado de ambiente y soluciones... copiado e impresión fotográficaunidad didáctica 1... • factores de riesgo...Decoración de productos de panadería y bollería
Operaciones previas introducción acondicionamiento de las masas bases: descongelación, enfriamiento, cortado y otras acondicionamiento de los productos complementarios:...Decoración de los productos de panadería y bollería.
Temario completo de este curso operaciones previas introducción acondicionamiento de las masas bases: descongelación, enfriamiento, cortado y otras acondicionamiento...Cobertura de chocolate
proceso de atemperado... presentaciones comerciales: envasado y etiquetado... la fabricación del chocolate... puntos críticos en su tratamiento: curva de temperaturas...¿Quieres encontrar cursos?
Decoración de productos de panadería y bollería
Rnacondicionamiento de los productos complementarios: regulación de la temperatura, viscosidad, densidad, fundido y atemperado de chocolate y otras...Decoración de los productos de panadería y bollería
Rnrnoperaciones previasrnrn introducción acondicionamiento de las masas bases: descongelación, enfriamiento, cortado y otras acondicionamiento de los productos complementarios:...Decoración de los productos de panadería y bollería con practicas.
Operaciones previasintroducción acondicionamiento de las masas bases: descongelación, enfriamiento, cortado y otras acondicionamiento de los productos complementarios:...¿Quieres encontrar cursos?
¿Quieres encontrar cursos?