Curso de Sumiller
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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Curso
Catar y valorar los distintos tipos de vinos Las características de todas las zonas vinícolas españolas y sus maridajes. El servicio de cada vino, siendo diferente dependiendo del estilo de elaboración. Elaborar la carta de vinos siempre en coherencia con la carta de comida de nuestro restaurante. Requisitos Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años. Temario completo de este curso El curso de sumiller está compuesto por nueve unidades: 1. Historia, viticultura y enología 2. Geografía vinícola 3. Cata, métodos y efectos 4. Funciones del sumiller. Servicio del vino y trato con el cliente 5. Maridaje plato-vino 6. Gestión de bodega. Compra, venta y elaboración de cartas de vinos 7. Destilados 8. Otros productos complementarios 9. Aspectos legales de la viticultura más
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