CURSO PREPARACION LATAS
(8 cursos)Listado de cursos de preparacion latas
CURSOS DE PREPARACION LATAS
Envasado de productos alimentarios
Tipos de latas... cerrado de las latas... limpieza de latas vacías... latas de dos piezas... latas de tres piezas soldadas... manejo y almacenamiento de latas vacías...Elaboracion de masas y pastas de pasteleria y reposteria
Congelación – descongelación de productos de pastelería y repostería... principales anomalías, causas y posibles correcciones refrigeración de productos de pastelería...Master en cocina y repostería
Preparación de latas y moldes... el apetito y el aspecto del plato... adecuación del plato al color, tamaño y forma de su recipiente... hábitos y tendencias de consumo...Elaboraciones y presentaciones de productos hechos a base de masas y.....
Descripción, clasificación, ubicación, distribución y procedimientos de uso y mantenimiento procedimientos de puesta en marcha, regulación y parada de los equipos:...Máster en repostería
Preparación de latas y moldes... teoría y valoración del color en heladería... materias primas: la harina, materia grasa, agua y sal... unidad didáctica 7...Elaboraciones básicas de productos de pastelería
Preparación del material necesario (moldes latas utensilios y herramientas)... organización y secuenciación de fases para la obtención de las diversas masas y pastas...Masas y pastas de múltiples aplicaciones
Organización y secuenciación de fases para la obtención de las diversas masas y pastas... masas escaldadas... principales elaboraciones... tipos de hojaldre...Operaciones y técnicas básicas en repostería
Preparación de latas y moldes... manejo del rodillo... batido, mezclado, amasado, emulsionado, tamizado y otras... trabajos con cartucho... manejo de espátula...¿Quieres encontrar cursos?
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