CURSO PREPARACION LATAS
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CURSOS DE PREPARACION LATAS
Envasado de productos alimentarios
Tipos de latas... cerrado de las latas... latas de dos piezas... limpieza de latas vacías... latas de tres piezas soldadas... manejo y almacenamiento de latas vacías...Elaboracion de masas y pastas de pasteleria y reposteria
Congelación – descongelación de productos de pastelería y repostería... principales anomalías, causas y posibles correcciones refrigeración de productos de pastelería...Master en cocina y repostería
Preparación de latas y moldes... las cocinas de las distintas autonomías... cocción de masas y pastas: horneado, fritura y sartén o plancha... cocina italiana...Elaboraciones y presentaciones de productos hechos a base de masas y.....
Descripción, clasificación, ubicación, distribución y procedimientos de uso y mantenimiento procedimientos de puesta en marcha, regulación y parada de los equipos:...Máster en repostería
Preparación de latas y moldes... postres fritos o de sarten... secuencia de operaciones... formulación de las distintas elaboraciones... deducción y cálculo de necesidades...Elaboraciones básicas de productos de pastelería
Preparación del material necesario (moldes latas utensilios y herramientas)... masas escaldadas... organización y secuenciación de fases para la obtención de las...Masas y pastas de múltiples aplicaciones
Preparación del material necesario (moldes, latas, utensilios y herramientas)... masas escaldadas... organización y secuenciación de fases para la obtención de las...Operaciones y técnicas básicas en repostería
Preparación de latas y moldes... manejo de espátula... trabajos con cartucho... batido, mezclado, amasado, emulsionado, tamizado y otras... manejo del rodillo...¿Quieres encontrar cursos?
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