CURSO DESPIECE ANIMALES
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CURSOS DE DESPIECE ANIMALES
Sacrificio, faenado y despiece de animales (online) (100% bonificable)
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Identificación y trazabilidad en el despiece de canales... estabulación de animales en matadero unidad didáctica 1... inspección ante mortem de animales unidad didáctica...Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos
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despiece de canales... deshuesado y despiece de animales mayores... deshuesado y despiece de animales menores... despiece y tecnología de la carne unidad formativa...Despiece y tecnología de la carne (online) (100% bonificable)
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Acondicionamiento de la carne para su uso industrial.
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despiece de canales... deshuesado y despiece de animales menores... deshuesado y despiece de animales mayores... partes comerciales... presentación comercial...Cocina y gastronomía.preparación de carnes
despiece menor y racionado... clasificación de las carnes deshuesado, despiece, características, aspecto y categoría de las piezas y trozos de los animales de carnicería...Cocina y gastronomía. preparación de carnes con practicas.
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