CURSO CAMARAS OREO

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CURSOS DE CAMARAS OREO

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Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos

Cámaras de oreo y de frío 7... equipos específicos, su puesta a punto y manejo 7... identificación y traslado al laboratorio 3... equipos de ahumado...
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Acondicionamiento de la carne para su uso industrial.

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Carval Formación sl
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Acondicionamiento de la carne para su comercialización.

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Acondicionamiento de la carne para su comercialización v

Cámaras de oreo y de frío... constitución y composición... partes comerciales... condiciones técnico-sanitarias... conservación de las piezas...
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Acondicionamiento de la carne para su uso industrial

Cámaras de oreo... partes utilizadas en la industria... tipos de músculo presentes en el animal... despiece de canales... instrumentos de corte y preparación de...
INSTITUTO TM
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Preparación de las piezas cárnicas para su comercialización

Cámaras de oreo y de frío... partes comerciales... presentación comercial... el puesto de venta al público... conservación de las piezas... despiece de canales...
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Preparación de la carne para su uso industrial

Cámaras de oreo... partes utilizadas en la industria... control del proceso... tipos de músculo presentes en el animal... relación entre el ph y el estado sanitario...
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