CURSO CAMARAS OREO
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CURSOS DE CAMARAS OREO
Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos
Cámaras de oreo y de frío 7... principios del control de alérgenos 2... los sistemas de autocontrol apcc y gpch propios del sector cárnico • conceptos básicos del...Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos
Cámaras de oreo y de frío 7... principios del control de alérgenos 2... manipulación de alimentos... el tejido muscular... el proceso de maduración de la carne...Acondicionamiento de la carne para su uso industrial.
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