CURSO CONFITERIA COCINA

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CURSOS DE CONFITERIA COCINA

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Grado medio en panaderia, repostería y confitería + cocina y gastronom...

Elaboración de productos de panadería, repostería y confitería - elaboración y emplatado de postres en restauración - envasado, etiquetaje y embalaje de productos...
ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona
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Técnico de grado medio en cocina y gastronomía

Historia de la cocina... · jefe de cocina... principios de los circuitos en cocina... desarrollo de los servicios en cocina... preelaboración de materias primas...
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Curso de cocina creativa, gastronomía y pastelería con prácticas

cocina creativa 1... creatividad en la cocina... maquinaria y útiles de cocina... historia y evolución de la cocina... desarrollo de los servicios de cocina...
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Máster en nutrición y alimentación

Ciencia y cocina... alìmentos lúdicos (bollería, helados, snaks... legumbres y tubérculos... alimentación a lo largo de la vida en situaciones especiales y en el...
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Postgrado en nutrición y alimentación: bases y tendencias

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