CURSO CAMARAS CONSERVACION
(89 cursos)Listado de cursos de camaras conservacion
CURSOS DE CAMARAS CONSERVACION
Curso de preelaboración y conservación de los alimentos
La ?cuarta gama?... clasificación comercial: formas de comercialización... utilización en la alimentación unidad didáctica 4... otros tipos de conservación: la conservación...Curso de preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y molus...
La conservación en cocina: los escabeches y otras conservas... otras operaciones propias de la preelaboración... aplicar métodos y operar correctamente equipos...Curso de preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (online)
La conservación en cocina: los escabeches y otras conservas... distintas clases de pollo, según su alimentación y crianza... tratamiento refrigeración...Master en almacenamiento y conservación de productos alimentarios: esp...
Recepción y expedición de mercancías unidad didáctica 2... etapas de un sistema de appcc unidad didáctica 6... requisitos efectuar la matrícula...Master en almacenamiento y conservación de productos alimentarios: esp...
Manipulación higiénica de los alimentos unidad didáctica 2... optimización de la cadena logística unidad didáctica 1... control de almacén de pescados y mariscos...Curso de preelaboración y conservación de vegetales y setas (online)
Hortalizas: definición, distintas formas de clasificación, especies más utilizadas, estacionalidad, categorías comerciales y calidad... materias primas 2...Conservación de carnes, aves, caza y despojos.
La correcta descongelación... tratamiento refrigeración... control de temperaturas... refrigeración: instalaciones... la oxidación y otros defectos de los congelados...Postgrado en almacenamiento y conservación de productos de carnicería ...
Higiene y seguridad en carnicerías módulo 1... manipulación higiénica de los alimentos unidad didáctica 2... mantenimiento de primer nivel de transpalés y carretilla...Control y manejo de túneles y cámaras de frío
Anomalías y defectos que puedan detectarse... colocación de mercancías cárnicas... sistemas de cierre y de seguridad... ajustes de temperatura, velocidad del aire...¿Quieres encontrar cursos?
Conservación y mantenimiento de la carne en la industria
Refrigeración y congelación... manejo de piezas y derivados cárnicos en cámaras... anomalías y medidas correctoras... temperatura, humedad, equilibrio de gases...Cámaras y productos: características y peculiaridades en instalaciones...
Características básicas de los productos alimentarios e industriales3... cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación6...Conservación de vegetales y setas
Productos deshidratados, conservas en latas o en vidrio y otros tipos de conservas vegetales y setas... temperatura adecuada y otros factores a tener en cuenta...Conservación de pescados, crustáceos y moluscos.
La correcta descongelación... tratamiento del pescado, crustáceos y moluscos por refrigeración... la oxidación y otros defectos de los congelados...Tratamientos de conservación de curados y salazones carnicos
Conceptos y cámara de frío... registros del proceso de conservación... cámaras de secado... unidades climáticas... parámetros de control... medidas correctoras...Tratamientos de conservación por frío
Conservación en atmósfera controlada... parámetros fundamentales (temperatura, humedad relativa, tiempo de permanencia, merma, flora externa)...Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos
Buenas prácticas de manipulación... conceptos y niveles de limpieza 2... técnicas de venta unidad didáctica 4... funcionamiento, instrumental de control y regulación...Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos
Conceptos y niveles de limpieza 2... funcionamiento, instrumental de control y regulación, limpieza, mantenimiento de primer nivel, seguridad en el manejo 6...Máster de dependiente de pescadería
Técnicas de corte y limpieza del pescado y marisco 1... derechos del cliente-consumidor... tipos de ventas... la ficha del cliente... estacionalidad del marisco...¿Quieres encontrar cursos?
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