CURSO REPOSTERIA UD1
(11 cursos)Listado de cursos de reposteria ud1
CURSOS DE REPOSTERIA UD1
Especialista en repostería
Técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales... presentación y decoración de productos...Realización de decoraciones de repostería y expositores
Normas y combinaciones básicas... diseño de bocetos y modelos gráficos aplicando las técnicas correspondientes... teoría y valoración del color en repostería...Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
Esquemas fases y riesgos en la ejecución... normas y combinaciones básicas... clasificación y tipos de acabados y presentaciones de pastelería...Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas confituras frutas confitadas pulpas... cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate...Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los prepar...
Clases y caracterización... identificación de necesidades básicas de conservación según momento de uso o consumo naturaleza del género o elaboración básica en cuestión...Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate... distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes... batería distintos moldes y sus características...Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o ...
Definir ofertas gastronómicas sencillas propias de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales caracterizar las materias primas alimentarias de uso común...Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o ...
Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas...Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa...
Temario completo de este curso ud1... servicio de aperitivos y comidas en mesa... apertura consulta y cierre de caja... composición y funciones...¿Quieres encontrar cursos?
Curso de cocina con acreditación universidad rey juan carlos (2 crédit...
Temario completo de este curso ud1... vocabulario ud4... las carnes ud14... pastas y pizzasud8... las ensaladasud5... los huevos y tortillas ud6...¿Quieres encontrar cursos?
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