CURSO REPOSTERIA UD1
(11 cursos)Listado de cursos de reposteria ud1
CURSOS DE REPOSTERIA UD1
Especialista en repostería
Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería... postres elementales... decoraciones con caramelo y frutas... regeneración de productos utilizados...Realización de decoraciones de repostería y expositores
Teoría y valoración del color en repostería... necesidades de acabado según tipo de elaboración... normas y combinaciones organolépticas básicas...Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
Acabado y presentación de pastelería... técnicas básicas de acabado y presentación de pastelería... clasificación y tipos de acabados y presentaciones de pastelería...Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas confituras frutas confitadas pulpas... utillaje y herramientas... mantequilla y otras grasas...Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los prepar...
Clases y caracterización... deducción de la técnica o... sistemas y métodos de conservación y regeneración de géneros crudos semielaborados y elaboraciones básicas...Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas confituras frutas... utillaje y herramientas... mantequilla y otras grasas... materias primas...Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o ...
Definir ofertas gastronómicas sencillas propias de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales caracterizar las materias primas alimentarias de uso común...Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o ...
Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas...Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa...
Temario completo de este curso ud1... la comunicación escrita... hojas de pedido... servicio de cafés e infusiones... servicio de aperitivos y comidas en mesa...¿Quieres encontrar cursos?
Curso de cocina con acreditación universidad rey juan carlos (2 crédit...
Temario completo de este curso ud1... vocabulario ud4... el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero... los huevos y tortillas ud6...¿Quieres encontrar cursos?
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