CURSO MASA QUEBRADA
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CURSOS DE MASA QUEBRADA
Máster internacional en pastelería, repostería y postres
Productos pasteleros/reposteros con base esponjosa caracterización y clasificación masas esponjosas cremosas masa de petisús masa de cakes masa de 4/4 masa de bizcocho...Pastelería y repostería profesional
Con tartaletas de masa brisa, quebrada... con masa de empanadillas... con masa de coca... en este curso publicado de emagister... petit fours y mignardises...Máster en gastronomía
masa brisa y masa orly... nuevos ingredientes... técnicas avanzadas de cocina y conservación... masas de hojaldre... decoración y conservación en pastelería y repostería...Experto en pastelería profesional
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