Doble Máster en Dietética, Nutrición y Coach Nutricional online
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Los objetivos de esta formación son comprender los conceptos, las habilidades, etc. propias de la profesión, tanto a los que lo cursan por vocación como los que buscan una salida laboral gracias a nuestra formación de calidad. A quién va dirigido Doble Máster en Dietética, Nutrición y Coach Nutricional va dirigido a todas las personas que les interesa el tema de Dietética, Nutrición y Coach Nutricional, tanto a los que lo cursan por vocación como los que buscan una salida laboral gracias a nuestra formación de calidad. Requisitos En Edilformación creemos en las cidades de nuestros alumnos, por lo que no requerimos estudios previos para realizar la formación. Por eso, cualquier persona que esté interesada en el mundo del Doble Máster en Dietética, Nutrición y Coach Nutricional. Temario completo de este curso Máster en Dietética y Nutrición + Coach Nutricional 2 TITULACIONES 1. MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES 1. Concepto de bromatología 2. Concepto de alimentación 3. Concepto de nutrición 4. Concepto de alimento 5. Concepto de nutriente 6. Concepto de dietética 7. Concepto de dieta 8. Concepto de ración 9. Concepto de dietista-nutricionista 10. Concepto de salud 11. Concepto de enfermedad UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS 1. Clasificación de los alimentos 2. Clasificación de nutrientes 3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO 1. Conceptos básicos 2. Anatomía y fisiología delrato digestivo 3. Proceso de la digestión UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES 1. Transformaciones energéticas celulares 2. Unidades de medida de la energía 3. Necesidades energéticas del adulto sano 4. Valor calórico de los alimentos UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO 1. Definición y generalidades 2. Clasificación 3. Funciones 4. Metabolismo de los hidratos de carbono 5. La fibra dietética UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS 1. Definición y generalidades 2. Funciones 3. Distribución 4. Clasificación 5. Metabolismo lipídico UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS 1. Definición y generalidades 2. Aminoácidos 3. Proteínas 4. Metabolismo de las proteínas 5. Necesidades de proteínas 6. Valor proteico de los alimentos 7. Enfermedades relacionadas con las proteínas UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS 1. Introducción 2. Funciones 3. Clasificación 4. Necesidades reales y complejos vitamínicos UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES 1. Introducción 2. Clasificación 3. Características generales de los minerales 4. Funciones generales de los minerales UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA 1. Introducción y características del agua 2. El agua en el cuerpo humano 3. Recomendaciones sobre el consumo de agua 4. Trastornos relacionados con el consumo de agua 5. Contenido de agua en los alimentos 6. MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I) 1. Valor nutritivo de los alimentos 2. Clasificación de los alimentos 3. Alimentos de origen animal UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II) 1. Alimentos de origen vegetal 2. Otros alimentos UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS 1. Introducción 2. Higiene de los alimentos UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS 1. Operaciones a temperatura ambiente 2. Operaciones de cocción UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 1. Conservación de los alimentos 2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos 3. Métodos físicos 4. Métodos químicos 5. Tecnologías emergentes 6. Consejos en la adquisición de alimentos 7. Consumo responsable 8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS 1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales 2. Ingestas recomendadas 3. Etiquetado de los alimentos 4. MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA 1. Definición y generalidades 2. Dieta equilibrada 3. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas 4. Elaboración de una dieta 5. Mitos en nutrición y dietética UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL 1. Definición y generalidades 2. Entrevista con el paciente 3. Evaluación dietética 4. Evaluación clínica 5. Evaluación antropométrica 6. Evaluación bioquímica 7. Evaluación inmunológica UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO 1. Introducción 2. Cambios fisiológicos durante el embarazo 3. Necesidades nutricionales en el embarazo 4. Recomendaciones dietéticas en el embarazo 5. Complicaciones más frecuentes en el embarazo UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA 1. Cambios fisiológicos durante la lactancia 2. Necesidades nutricionales en la lactancia 3. Recomendaciones dietéticas en la lactancia 4. Medidas higiénicas y consumo de medicamentos 5. Tipos de lactancia 6. Posición para la lactancia 7. Duración y frecuencia en las tomas UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE 1. Cambios fisiológicos 2. Hitos del desarrollo importantes en la nutrición 3. Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses) 4. Alimentación complementaria o Beikost 5. Recomendaciones para preparar el biberón UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA 1. Cambios fisiológicos 2. Hitos del desarrollo del niño 3. Factores que influyen en la ingestión de alimentos 4. Pirámide nutricional en el niño 5. Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas 6. Ritmos alimentarios durante el día. 7. Aprender a comer 8. Plan semanal de comidas 9. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil 10. Obesidad: estrategia NAOS 11. Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir 12. Comedores escolares 13. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DE LA ADOLESCENCIA 1. Introducción 2. Cambios fisiológicos 3. Necesidades y recomendaciones nutricionales 4. Adolescentes: consejos de una vida saludable UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD 1. Introducción 2. Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento 3. Necesidades nutricionales en el envejecimiento 4. Aspectos culinarios en la dieta del anciano 5. Consejos para la planificación de los menús en ancianos 6. Alimentación básica adaptada 7. Menopausia TEMA1: COACH & MENTORING 1. INTRODUCCIÓN 1.1. Origen del coaching 1.2. Coaching ejecutivo 1.3. Definición de los conceptos de Coaching y Mentoring 1.4. Diferencias entre coaching y mentoring y con otros conceptos relacionados 1.5. Ventajas del Coaching y el Mentoring frente a otro tipo de entrenamiento 2. EL PROCESO DE COACHING 2.1. Porqué iniciar un proceso de coaching 2.2. El proceso de coaching. Sesiones básicas 2.3. Clasificaciones 2.4. El e-coaching 3. COMPETENCIAS DEL COACH 3.1. El coach y la empatía 3.2. Competencias básicas del Coach 3.3. Evaluación de competencias 4. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS 4.1. Herramientas 4.2. Pruebas de conocimiento o de cidad 4.3. Test psicométricos 4.4. Feedback 360o 4.5. Inteligencia emocional 5. ACREDITACIÓN DEL COACH 5.1. Cómo se acredita un Coach 5.2. Competencias básicas para obtener la acreditación de la ICF 5.3. Ética profesional y código deontológico 6. ORIENTACIÓN PROFESIONAL O MENTORING 6.1. Tipos de mentoring 6.2. El proceso de mentoring 6.3. El mentee 6.4. El mentor TEMA 2: LIDERAZGO 1. TIPOS DE ESTILOS DE DIRECCIÓN 1.1. Estilo Coercitivo 1.2. Estilo Orientativo 1.3. Estilo Afiliativo 1.4. Estilo Participativo 1.5. Estilo Imitativo 1.6. Estilo citador o citativo 1.7. Liderazgo Transformacional 1.8. Motivación 1.9. Inteligencia Emocional 2. LIDERAZGO 2.1. El liderazgo 2.2. Enfoques Sustancialistas 2.3. Enfoques Comportamentales 2.4. Enfoques Situacionales 2.5. Enfoques Personalistas 2.6. Enfoques Prospectivos 2.7. Gestor sus Líder 3. DESARROLLO Y MEJORA DE COMPETENCIAS DIRECTIVAS 3.1. Feedback 360º 3.2. Coaching 3.3. Mentoring 3.4. Outdoor Training 3.5. Workshop Training TEMA 3: TRABAJO EN EQUIPO más
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