CURSO DETERMINACION GASTRONOMICAS
(20 cursos)Listado de cursos de determinacion gastronomicas
CURSOS DE DETERMINACION GASTRONOMICAS
Elaboración de vinos y licores
• situaciones de emergencia: alarmas... • fenómenos físico-químicos ocurridos durante la crianza... • terminología utilizada en el análisis organoléptico...Técnico de grado medio en cocina y gastronomía
Principales afecciones alimenticias: alergias e intolerancias... desarrollo de los servicios en cocina... el derecho del trabajo... para poder acceder a las pruebas...Técnico en cocina y gastronomía
Los condimentos... legislación y relación laboral... pastas y arroces... técnicas de cocción... elaboración de semifríos... mantenimiento de buenas prácticas higiénicas...Técnico en cocina y gastronomía
Los condimentos... legislación y relación laboral... pastas y arroces... elaboración de semifríos... mantenimiento de buenas prácticas higiénicas...Técnico en servicios de restauración
Recepción de materias primas... atención al cliente en mesa y eventos especiales... legislación y relación laboral... elaboración de platos a la vista del cliente...Curso de cocina creativa, gastronomía y pastelería con prácticas
Organización de los procesos productivos... el nombre y dni del alumno, el nombre de la formación, la duración y el nivel de aprovechamiento que acredita que el...Curso de cocina creativa, gastronomía y pastelería con prácticas
Organización de los procesos productivos... pescados y mariscos... hortalizas, legumbres, setas y frutas... puntos fuertes de gastronomía... también tanto para profesionales...Dirección en restauración
• ratios básicos... • fichas técnicas de las diferentes elaboraciones: ingredientes, cantidades, tratamientos en crudo y cocinados, normativa de manipulación de...Curso superior de camarero profesional
Información obligatoria 2... identificando nuestros síntomas de relajación 3... aprovechamiento de productos 6... servicio de bebidas 7... plan de emergencia y evacuación...¿Quieres encontrar cursos?
Técnico en servicios de restauración
Legislación y relación laboral... preparación de la sala y montaje de mesas... elaboración de platos a la vista del cliente... mantenimiento de buenas prácticas...Dirección y gestión de empresas de restauración
Desarrollo del servicio en cocina, en barra y en mesa... para poder realizar este curso no es necesario tener experiencia o conocimientos en el sector de la restauración...Máster en dirección de restauración
Material fungible para cátering... aplicación del protocolo en los diferentes actos y eventos... clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos...Servicios de restaurante
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que desarrollan su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración...Dirección y gestión de empresas de restauración.
Desarrollo del servicio en cocina, en barra y en mesa... tendencias en restauración... nuestros alumnos consiguen generalmente en un corto período de tiempo, mejorar...Creación de cartas y menús 2015 i 2016
Aprovechamiento de productos 6... coste de un banquete 7... estrategias para la creación de una política de precios... precio de coste y precio de venta de un plato...Cocina creativa, gastronomía y pastelería
Costes globales de la oferta y su cálculo módulo 2... creatividad innovadora y trasformadora 7... utilización de recursos eficazmente 6... los condimentos 12...Técnico en cocina y gastronomía
Preelaboración y conservación de alimentos... determinación de ofertas gastronómicas... cocina internacional... cocina territorial española...¿Quieres encontrar cursos?
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