CURSO DESCUARTIZADO
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CURSOS DE DESCUARTIZADO
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Preelaboracion y conservacion de carnes aves y caza
Temario completo de este curso maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos introducción clasificación...
Carval Formación sl
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Curso de preelaboración y conservación de los alimentos
Área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos... la congelación: la ultra congelación y la conservación de los productos ultra congelados...
Carval Formación sl
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Curso de preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (online)
Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben...
Licea
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Preelaboración y conservación de carnes, aves, caza y despojos.
Cortes resultantes... otras operaciones propias de la preelaboración: bridado, mechado, picado, en brocheta... descuartizado, despiece y troceado de cordero, cabrito...
INSTITUTO TM
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