CURSO DEFINICION CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

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CURSOS DE DEFINICION CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

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Elaboración de productos de bollería.

Aplicar los tratamientos de frío industrial en las distintas fases del proceso de elaboración de productos de bollería, consiguiendo los niveles de calidad y conservación...
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Máster en despiece y elaboración de curados y salazones cárnicos

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Técnico de cocina en centros públicos online

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Máster en repostería

Descripcion, analisis, caracteristicas, aplicaciones y conservacion caracteristicas generales... el ciclo de compra... homogeneización... * masas de hojaldre...
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Máster online en elaboración y desarrollo de medicamentos individualiz...

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Curso de postres de navidad (online)

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Experto en elaboración de quesos

Salado de los quesos... • preparación y titulación del cuajo... el objetivo de este curso es capacitar al alumnado para controlar y conducir los procesos de elaboración...
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Dirección en restauración

• ratios básicos... • fichas técnicas de las diferentes elaboraciones: ingredientes, cantidades, tratamientos en crudo y cocinados, normativa de manipulación de...
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Elaboraciones y presentaciones de helados

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Experto universitario en elaboración de medicamentos individualizados ...

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Máster en dirección de restauración

Material fungible para cátering... aplicación del protocolo en los diferentes actos y eventos... clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos...
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Máster de encargado de panadería y pastelería

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