CURSO ZONAS GASTRONOMICAS

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CURSOS DE ZONAS GASTRONOMICAS

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Ofertas gastronomicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento v

Estructura de locales y zonas de producción culinaria... recepción y verificación de la entrega... el departamento de economato y bodega... control de consumos...
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Estructura de locales y zonas de producción culinaria... especificaciones en la restauración colectiva... las empresas de restauración... aspectos económicos...
INSTITUTO TM
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Técnico de grado medio en cocina y gastronomía

Separación de zonas (limpio/sucio-frío/caloralimentos/productos de limpieza)... configuración de circuitos, espacios y zonas en la cocina: principios generales de...
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Curso de cata de vinos (online)

De zonas frescas y de zonas cálidas tema 7: cata de vinos en europa cata de vinos franceses cata de vinos italianos cata de vinos portugueses cata de vinos alemanes...
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Curso de cocina creativa, gastronomía y pastelería con prácticas

Configuración de circuitos, espacios y zonas en la cocina... postres en restauración 1... desarrollo de los servicios de cocina... historia y evolución de la cocina...
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Elaboración de vinos y licores

zonas y producciones vitivinícolas... • zonas de producción de sidra... • crianza, objetivos y métodos... • procedimiento de toma de muestras...
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Servicio de vinos

Temario completo de este curso elaboración del vino en hostelería introducción la vid a través de la historia la uva y sus componentes fermentación de la uva y composición...
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Ayudante de cocina (pinche)

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Servicios de restaurante

• elaboración y crianza del vino: • los vinos espumosos: • zonas vinícolas de españa y el extranjero... • los daños posibles por un mal uso de equipos, máquinas...
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Curso de preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas...

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Curso de cata de cervezas (online)

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