Técnico superior en dietética de CEIFOR OPOSICIONES

Dirigido a :Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales, programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente* A este técnico se le requerirán en los campos ocupacionales concernidos, por lo general, las capacidades de autonomía en:- Planificación, organización, gestión y funcionamiento de los recursos humanos y materiales asignados a la unidad/gabinete de dietética.- Identificación de las necesidades dietéticas de clientes, ya sean estos individuos o colectivos de personas.- Elaboración de dietas y/o menús adaptados a las necesidades de pacientes/clientes.- Control de calidad de los procesos de conservación, transformación y manipulación de alimentos que le son asignados.- Confección de encuestas y cuestionarios de captación de gustos y de seguimiento y adaptación de la dieta.- Realización de estudios de campo sobre alimentación de la población.- Realización de análisis de la calidad de los alimentos en puntos de consumo utilizando «,kits», y equipos sencillos.- Interpretación de los resultados y emisión de informes concretando medidas correctoras.- Definición, planificación, gestión y aplicación de programas y estrategias de educación sanitaria y promoción de la salud a distintos colectivos.* Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.* Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.* Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.* Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.* Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.* Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.