Técnico en Cocina y Gastronomía
Información
Escuela Hostelería Salamanca
5950 €
Presencial
Hostelería y Turismo
Formación profesional
Descripción del curso
Escuela Hostelería Salamanca es un Centro de Formación autorizado por la Junta de Castilla y León para la impartición del Ciclo de Grado Medio “Técnico en Cocina y Gastronomía”. La titulación obtenida por el alumno es ACADÉMICA, REGLADA y válida en cualquier parte de España y Europa.
Temario
PRIMER CURSO PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (330 HORAS) TÉCNICAS CULINARIAS (330 HORAS) PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (165 HORAS) SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (66 HORAS) FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (99 HORAS) SEGUNDO CURSO PRODUCTOS CULINARIOS (273 HORAS) POSTRES EN RESTAURACIÓN (105 HORAS) COCINA EN MINIATURA: TAPAS, PINCHOS Y APERITIVOS (84 HORAS) OFERTAS GASTRONÓMICAS (105 HORAS) EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA (63 HORAS) FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO (380 HORAS)
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