CURSO PRELIMINARES
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CURSOS DE PRELIMINARES
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Dominar las operaciones preliminares en torno a las verduras, pescados, mariscos, carnes y aves, así como la realización de los fondos de cocina, los trabazones...Uf1355 supervisión de las operaciones preliminares o técnicas de manip...
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Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación
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