CURSO PASTELERIA ARTISTICA
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CURSOS DE PASTELERIA ARTISTICA
Curso de chocolate y pastelería artística
Contaminación bacteriana... guía de prácticas correctas de higiene... técnicas de decoración con azúcar... obtención del cacao... elaboración del cacao y del chocolate...chocolate y pastelería artística de grupo lezama
Alumnos formados en el sector... a ésta se suma una segunda sede situada en la escuela de hostelería de sevilla... las dos instituciones forjaron un nuevo proyecto...Curso superior de pastelería profesional
Elaboraciones básicas: masas y pastas... el curso superior de pastelería aporta una visión general y completa en el desarrollo de todas las técnicas principales...Máster en pastelería profesional
Elaboraciones básicas: masas y pastas... materias primas... normativa de seguridad e higiene... técnicas y operaciones básicas en pastelería salada...Máster en pastelería profesional
Elaboraciones básicas: masas y pastas... materias primas... normativa de seguridad e higiene... pastelería internacional historia y utensilios de la repostería internacional...Curso de pastelería
Además es imprescindible desarrollar habilidades para ejecutar cada una de las técnicas de la pastelería profesional y obtener buenos resultados en los postres y...Máster en gastronomía
Salsas y cremas base para rellenos salados... hierbas aromáticas, especias y condimentos... decoración y conservación en pastelería y repostería...Máster en gastronomía
Texturas: espesantes, gelificantes y estabilizantes... hierbas aromáticas, especias y condimentos... decoración y conservación en pastelería y repostería...Máster en gastronomía
El máster en gastronomía está formado por nueve módulos: i... a lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y...¿Quieres encontrar cursos?
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