CURSO PANIFICACION

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Pastelería y panadería

Análisis comparativo con los procesos artesanales iv... gasificantes, conservantes y productos análogos... masas estiradas... procesos de panificación industria...
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Elaboración de productos de panadería.

Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo...
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Técnico en panadería y bollería online

Unidad formativa 3... procesos manuales y automatizados... determinaciones organolépticas (test sensoriales y catas) y físico-químicas básicas de las materias primas...
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Intensivo de panadería (presencial)

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Máster online en seguridad alimentaria

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Máster de encargado de panadería y pastelería

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Experto en tecnología de los alimentos de origen vegetal

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Especialista en panadería y bollería profesional

Galletas ver más... pan tipo francés y el proceso de autólisis 10... panes saborizados 17... cálculos para la elaboración de pan 6... panes integrales 12...
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Curso avanzado de cocina profesional

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Curso básico de panadería y bollería + curso complementario de decorac...

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Técnico en pastelería y panadería profesional

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