Manipulador de Alimentos en el Comercio Minorista
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Esta formación te aportará los conceptos necesarios para fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria para la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los productos al consumidor final en los distintos puntos de venta A quién va dirigido Este curso está dirigido a los manipuladores de alimentos de comercios minoristas que venden directamente al consumidor final, en este grupo se encuentran los carniceros, pescaderos, fruteros, empleados de supermercados, etc. y a todas aquellas personas que quieran desarrollar sus conocimientos en este ámbito Temario completo de este curso MODULOS: - Genérico de manipulador de alimentos 1.1. La cadena alimentaria, el manipulador de alimentos, alteraciones en los alimentos, higiene alimentaria, enfermedades ausadas por los alimentos, conservación y preparación - Manipulador en el comercio minorista 2.1. Trazabilidad, Buenas prácticas e higiene en el almacenamiento y conservación, presentación al consumidor, instalación y equipos adecuados y normativa vigente más
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