Manipulador de Alimentos en la Cadena Alimentaria
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Este curso, tiene como objetivos el facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos, así como concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor. Además, te formarán e informarán de las buenas practicas en manipulación de alimentos. A quién va dirigido Este curso va dirigido a los manipuladores de alimentos en el transporte, almacenamiento, transformación y conservación antes de llegar al consumidor final. En este grupo se encuentran los operarios de mataderos, salas de despiece, industrias agroalimentarias... que están en el transcurso de la cadena alimentaria Temario completo de este curso Temario - Genérico de Manipulación de Alimentos 1.1. La cadena alimentaria, el manipulador de alimentos, alteraciones en los alimentos, higiene alimentaria, enfermedades causadas por los alimentos, conservación y preparación - Manipulación en la cadena alimentaria 2.1. Trazabilidad, buenas prácticas e higiene en el almacenamiento, transporte e industrias agroalimentarias, instalaciones y equipos adecuados y legislación vigente más
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