CURSO FUNDAMENTOS ELABORACION CREMAS
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CURSOS DE FUNDAMENTOS ELABORACION CREMAS
Supervisión y elaboración de cremas
fundamentos de los procesos de elaboración de los distintos tipos de cremas... parámetros de control de los distintos procesos de elaboración...Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración...
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Cocinero: master en cocina + cocinero profesional + jefe de cocina...
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