Curso Online de Seguridad Alimentaria: APPCC
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citar a los participantes en el conocimiento teórico y práctico del diseño y aplicación de los prerrequisitos y el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). A quién va dirigido Estudiantes de Biología, Veterinaria, Tecnología de Alimentos, Farmacéuticos… que quieren trabajar en el sector alimentario y profesionales en activo: técnicos de calidad alimentaria, mandos intermedios, directivos, responsables de producción… Requisitos El curso está diseñado y pensado para trabajadores en activo y personas en búsqueda activa de empleo que participan o pretenden participar en la gestión de la calidad alimentaria en cualquiera de sus es. Temario completo de este curso MÓDULO 1: Introducción. Una visión global de los Prerrequisitos y el sistema APPCC MÓDULO 2: Plan de Control del Agua MÓDULO 3:Plan de Control de Proveedores y Trazabilidad MÓDULO 4:Plan de Control de Limpieza y Desinfección MÓDULO 5: Plan de Control de Formación MÓDULO 6: Plan de Control de Plagas MÓDULO 7: Plan de Control de Alérgenos MÓDULO 8: Plan de Control de Temperaturas MÓDULO 9: El sistema de APPCC. Es de su diseño e implantación. MÓDULO 10: Normativa que afecta a los establecimientos alimentarios. Recursos web de interés." Si quieres saber más sobre el curso: https://youtu.be/Ainaxdau9sc más
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