CURSO COCCIONES BASICAS
(10 cursos)Listado de cursos de cocciones basicas
CURSOS DE COCCIONES BASICAS
Jefe de cocina online
Arroz: elaboraciones y cocciones tema 10... cocina: condiciones e instalaciones tema 17... la pasta y sus elaboraciones tema 9... manipulación e higiene de los alimentos...Curso de preparación de aperitivos (online)
Análisis y principios de las diferentes cocciones... las diferentes técnicas de cocción... 3 el condimento en las ensaladas... los canapés fríos...Preparación de aperitivos
Análisis y principios de las diferentes cocciones... 3 el condimento en las ensaladas... 3 huevos revueltos... 3 conservación de verduras y hortalizas...Curso de ayudante de cocina
Arroz: elaboraciones y cocciones tema 15... conocer todos los ingredientes y ayudar en la elaboración de platos... técnicas y manejo tema 20... el menú tema 12...Cocina nacional, internacional y cocina
cocciones novedosas... técnicas de regeneración 4... características generales y evolución histórica 1... alternativa de ingredientes... instalaciones y equipos...Pastelería profesional
Técnicas básicas de amasado, batido, decoración, cocciones... recetas de aplicación de las diferentes técnicas, con variación de la materia prima, para la elaboración...Repostería + decoración + pastelería
Técnicas básicas de amasado, batido, decoración, cocciones... productos lácteos: leche, ricota, mascarpone y yogurt... manteca y margarinas... aceites y grasas...¿Quieres encontrar cursos?
¿Quieres encontrar cursos?