CURSO INGREDIENTES ESQUEMAS FASES ELABORACION
(10 cursos)Listado de cursos de ingredientes esquemas fases elaboracion
CURSOS DE INGREDIENTES ESQUEMAS FASES ELABORACION
Elaboraciones y presentaciones de helados
Temario completo de este curso maquinaria, equipos y utensilios para la elaboración de helados introducción clasificación, descripción, aplicaciones de técnicas...Cocinero: master en cocina + cocinero profesional + jefe de cocina...
ingredientes, esquemas y fases de elaboración... fases de los procesos y riesgos en la ejecución 3... coaching (r) unidad didáctica gestión del tiempo 1...Master en cocina" + cocinero + jefe de cocina profesional. triple...
ingredientes, esquemas y fases de elaboración... fases de los procesos y riesgos en la ejecución 3... tratamiento de alergias e intolerancias 6...Cocina nacional, internacional y cocina
Alternativa de ingredientes... fases del proceso creativo... fases de los procesos... terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor: esquemas...Curso de cocina creativa y de autor (online)
Alternativa de ingredientes... 7 fases del proceso creativo... 5 fases de los procesos... 2 esquemas de elaboración de los platos más representativos...Realización de elaboraciones elementales de cocina
ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución... definición, clasificación y tipos... aplicación de técnicas de regeneración y conservación...Elaboraciones de cocina complejas según estacionalidad y territorio
ingredientes, esquemas y fases de elaboración... útiles asociados a las preparaciones culinarias... riesgos en la ejecución y control de resultados...¿Quieres encontrar cursos?
¿Quieres encontrar cursos?