CURSO INGREDIENTES ESQUEMAS
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CURSOS DE INGREDIENTES ESQUEMAS
Curso de cocina creativa y de autor (online)
Alternativa de ingredientes... 2 esquemas de elaboración de los platos más representativos... experimentación y evaluación de resultados 2... cocina creativa...Cocina nacional, internacional y cocina
Alternativa de ingredientes... terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor: esquemas de elaboración de los platos más representativos...Cocinero: master en cocina + cocinero profesional + jefe de cocina...
ingredientes, esquemas y fases de elaboración... coaching (r) unidad didáctica gestión del tiempo 1... introducción a la cata 2... tratamiento de alergias e intolerancias...Master en cocina" + cocinero + jefe de cocina profesional. triple...
ingredientes, esquemas y fases de elaboración... tratamiento de alergias e intolerancias 6... introducción a la cata 2... gestión de almacén 7...Elaboraciones y presentaciones de helados
Temario completo de este curso maquinaria, equipos y utensilios para la elaboración de helados introducción clasificación, descripción, aplicaciones de técnicas...Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas
ingredientes esquemas... los sistemas de cocción como preelaboración... selección de maquinaria en la producción... maquinas de calor...Realización de elaboraciones elementales de cocina
ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución... definición, clasificación y tipos... aplicación de técnicas de regeneración y conservación...Elaboraciones de cocina complejas según estacionalidad y territorio
ingredientes, esquemas y fases de elaboración... útiles asociados a las preparaciones culinarias... riesgos en la ejecución y control de resultados...¿Quieres encontrar cursos?
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