Elaboración de Escandallo en la Cocina
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El curso aportará al alumno conocimientos teóricos y prácticos actualizados para gestionar con eficacia el control económico del restaurante o empresa y las técnicas mas innovadoras para realizar escandallos en cocina. Requisitos Dirigido a: Empresarios y trabajadores de hostelería. Desempleados. Estudiantes de hostelería. Otros colectivos con interés en la temática. Temario completo de este curso Módulo 1: Gestión económica de restaurantes. Módulo 2: Cálculo de costes en restauración. Cada uno de los módulos está compuesto de subpuntos relacionados con la temática tratada y que se desarrollan y componen el curso completo. El temario desarrollado podrá ser visionado solamente por las personas que se matriculen en el curso. más
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