Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna
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Basque Culinary Center
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Curso
- Adquirir los conocimientos fundamentales sobre el funcionamiento de una barra, la atención al cliente y la gestión y motivación de un equipo. - Conocer los principales productos relativos a la barra en profundidad. - Dominar las técnicas clásicas y de vanguardia de la coctelería. - Desarrollar habilidades creativas y sensoriales para elaborar cócteles de autor así como sus propias elaboraciones. - Conocer y aplicar las posibilidades gastronómicas a la coctelería, tanto del mundo dulce como de los maridajes salados. - Definir y analizar los procesos de producción en función del tipo de servicio, modelo de negocio y expectativas de los clientes.
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