Curso de Supervisión de Tareas de Cocina de Restauración Organizada (Online)
Información
Euroinnova Formación
150 €
A distancia/online
Cocina
Cursos
Descripción del curso
Este Curso de Supervisión de Tareas de Cocina de Restauración Organizada le prepara para especializarse en Supervisión de Tareas de Cocina de Restauración Organizada dentro de la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del área de conocimiento Restauración, todo ello con único objetivo que es: Conocer los procedimientos de organización y gestión del funcionamiento de la cocina del establecimiento de restauración organizada, que deben ser controlados para su correcto servicio. Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRATAMIENTO DE GÉNEROS CULINARIOS UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS DE REPOSTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DE PROCESOS DE COCINA. RELACIONES ENTRE PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA Y PROCESO DE SERVICIO: UNIDAD DIDÁCTICA 4. APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
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