CURSO CONSERVACION MASA
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CURSOS DE CONSERVACION MASA
Experto profesional en panadería y bollería
Reposo en masa o en bloque... tipos de corte según la masa empleada... beneficios del uso de la masa madre... masa de bollería precocida, congelada o refrigerada...Elaboración de productos de panadería.
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Biomecánica deportiva.
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