Técnico Profesional en Servicio de Catering
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Curso
- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada.- Aplicar las normas de protocolo en restauración.- Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración. A quién va dirigido El Curso de Técnico Profesional en Servicio de Catering está dirigido a todas aquellas personas interesadas de forma particular o laboral en el mundo de la dirección en restauración, especializándose en el servicio de catering y en las técnicas de protocolo que existen en este sector. Requisitos Efectuar la matrícula. Temario completo de este curso Módulo 1. Logística de catering Unidad didáctica 1. Organización y planificación de catering Unidad didáctica 2. Servicio de catering Unidad didáctica 3. Logística del catering Unidad didáctica 4. Plan de trabajo del servicio de catering Módulo 2. Normas de protocolo en restauración Unidad didáctica 1. Protocolo y tratamientos de personas Unidad didáctica 2. Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración Unidad didáctica 3. Protocolo en la organización de eventos Módulo 3. Inglés profesional para servicios de restauración Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés. Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración. Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante. más
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