Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería (Online)
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Euroinnova Business School
Online
Curso
- Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería.- Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos.- Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería.- Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. A quién va dirigido Este curso está dirigido a todas aquellas personas que por sus funciones profesionales, o no, deseen adquirir conocimientos relacionados con la repostería, de forma general y, más concretamente, aquello relacionado con la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Requisitos Efectuar la matrícula. Temario completo de este curso Módulo 1. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Unidad didáctica 1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Unidad didáctica 2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería. Unidad didáctica 3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería. Unidad didáctica 4. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería. Unidad didáctica 5. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería. Unidad didáctica 6. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería. más
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