CURSO REVOLUCION GASTRONOMICA
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CURSOS DE REVOLUCION GASTRONOMICA
Emagister
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Experto en jefe de cocina
Maquinaria avanzada de cocina... la producción y la gestión de compras... elaboraciones básicas: cremas y rellenos dulces y salados... productos, texturas y condimentos...
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia/Online
Curso superior de jefe de partida
Maquinaria avanzada de cocina... la producción y la gestión de compras... fondos salsas y guarniciones... técnicas tradicionales de conservación de los alimentos...
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia/Online
Máster en gastronomía
La producción y la gestión de compras... pastelería historia y organización en la pastelería y repostería... nuevas herramientas de optimización...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online
Curso superior universitario management y marketing gastronómico.
El curso partirá desde cero y el único material que necesitas es un ordenador con conexión a internet... el consumidor... el sector gastronómico se encuentra inmerso...
Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.
Online
Curso de nuevas técnicas de cocina
Es necesario sobre todo saber qué función cumple cada paso que seguimos ciegamente en una receta... nuestra experiencia en los años de investigación de nuevas...
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia/Online
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