CURSO REVOLUCION GASTRONOMICA

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CURSOS DE REVOLUCION GASTRONOMICA

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Experto en jefe de cocina

Elaboraciones básicas: masas y pastas... organigrama y desarrollo de las funciones de cocina... técnicas básicas de cocinado de los alimentos... cocina italiana...
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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Curso superior de jefe de partida

Organigrama y desarrollo de las funciones de cocina... técnicas básicas de cocinado de los alimentos... la industria alimentaria y normativas de calidad...
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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Máster en gastronomía

Técnicas básicas de cocinado de los alimentos... pastelería historia y organización en la pastelería y repostería... técnicas y operaciones básicas en pastelería...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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Curso superior universitario management y marketing gastronómico.

La revolución gastronómica: la nueva cocina española... claves de éxito del negocio... el sector gastronómico se encuentra inmerso en una época de plena expansión...
Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.
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Curso de nuevas técnicas de cocina

Nuestra experiencia en los años de investigación de nuevas técnicas, nos ofrecen una sabiduría y nos invitan a experimentar... hoy, el panorama ha cambiado, y nos...
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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